חלות קלועות לשבת

חלות קלועות לשבת

מצרכים:
קג קמח שטיבל 650 חיטה לבן (מיועד לחלות)
שתי כפות שמרים יבשים
4 כפות סוכר
שתי כוסות ורבע מים
חצי כוס שמן
כף שטוחה מלח
למריחה:
חלמון ביצה מהול במים
תוספות שונות (שומשום, פרג)

אופן ההכנה:
1. בקערה ללא צורך בניפוי קג קמח שטיבל 650 חיטה לבן (מיועד לחלות) + שתי כפות שמרים יבשים + 4 כפות סוכר, נערבב קלות.
2. בהדרגה נוסיף שתי כוסות ורבע מים ונערבב במיקסר.
3. נוסיף חצי כוס שמן וכף שטוחה מלח ונמשיך לערבב כ-8 ד'.
4. נתפיח לשעה את הבצק.
5. לאחר שעה נוריד נפח ונתפיח לעוד שעה.
6. ניצור חלות / לחמניות ונתן התפחה לעוד חצי שעה.
7. נבריש בחלמון ביצה מהול במים.
8. נפזר תוספות שונות ונאפה בחום של 190.

בהצלחה מנורית יונה