קציצות בקר עם שעועית ירוקה

קציצות בקר עם שעועית ירוקה

מצרכים:
לקציצות:
חצי קילו בשר
תפוח אדמה
בצל
כוסברה
עלי כרפס
תבלין קציצות
פלפל
כורכום
פירורי לחם
מעט שמן
מלח או מרק פרווה
לרוטב:
בצל
שני עגבניות חתוכות לארבע
גמבה אדומה
עלי כרפס
פפריקה
פלפל
כורכום
מרק פרווה
מים
שעועית ירוקה
כוסברה קצוצה (לעיטור)

אופן ההכנה:
1. לקצוץ בפולסים את התפוח אדמה, הבצל, הכוסברה ועלי הכרפס במעבד מזון.
2. לשים עם הבשר ולתבל בתבלין קציצות, פלפל, כורכום, פירורי לחם, מעט שמן ומלח או מרק פרווה, ולערבב טוב.
3. להניח לתערובת לנוח כדי לתפוס טעמים.
4. בסיר רחב לטגן בצל טוב, להוסיף שני עגבניות חתוכות לארבע, גמבה אדומה ועלי כרפס ולהקפיץ טוב.
5. לתבל בפפריקה, פלפל, כורכום ומרק פרווה, ולהוסיף מים.
6. ברגע שמבעבע, לשים את הקציצות ולבשל עשרים דקות.
7. לשים את השעועית הירוקה מעל, לפזר כוסברה קצוצה ולבדוק טעמים.

לבריאות