עוגת תפוזים וקוקוס

עוגת תפוזים וקוקוס

מצרכים:
6 ביצים מופרדות
כוס וחצי סוכר
כוס מיץ תפוזים
כוס שמן

בקערה נפרדת:
2 וחצי כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
חצי כוס קוקוס

אופן ההכנה:
1. להקציף חלבונים וסוכר לקצף תפוח.
2. להוסיף את החלמונים והשמן.
3. לאחר מכן להוסיף בעדינות בצורת קיפול את החומרים האחרים שבקערה, לסירוגין עם המים.
4. לאפות בחום 170 מעלות עד 40 דקות. אפשר בתבנית 26, או מלבנית, או ב-2 תבניות ארוכות חד פעמיות.

טיפ: השתמשתי בכוס חד פעמי לשתייה קרה לנוזלים, והקמח והקוקוס בכוס מדידה.