עוגת שיש_מתכון של זיוה עובדיה

עוגת שיש

מצרכים:
5 ביצים (להפריד את הצהוב מהלבן)
חצי כוס שמן
כוס קמח
כוס מיץ תפוזים
רבע כוס סולת
1 וחצי כפית אבקת אפייה
2 סוכר וניל
רבע כוס מים
כוס וחצי סוכר
2 כפות קקאו (בערך)
כף שוקולית
מחמאה (לשימון התבנית)

אופן ההכנה:
1. לערבב היטב את החלמונים עם חצי כוס שמן, כוס קמח, כוס מיץ תפוזים, רבע כוס סולת, אבקת אפייה, סוכר וניל ורבע כוס מים.
2. להקציף את הלבן טוב טוב ולהוסיף בהדרגה כוס וחצי סוכר. אחרי שהקצף נהיה נוקשה, לערבב את הכל ביחד.
3. להוציא מעט בקערה נפרדת מהתערובת ולערבב עם כ-2 כפות קקאו וכף שוקולית.
4. למרוח מחמאה בתבנית עגולה ולשפוך כל פעם עד לסיום משתי התערובות (שיש).
5. לאפות בערך 50 דקות ב-180 מעלות.