שניצילים קצת אחרת

2-3 לבבות חזה עוף
כפית צימצורי
כפית מלח
כפית פלפל שחור
כפית צ'ילי
3 כפות שמן זית
3 יח שום כתוש

לוקחים חזה מנקים שוטפים ומשאירים כמו שהוא שלם מורחים צימצורי, שום, שמן, מלח ,פלפל שחור משאירים בצד 15דק לספיגת טעמים.
לוקחים מחבת ומטגנים משני צדדים עד לזהבה לוקחים תבנית שמים חזה בתבנית מחממים תנור ל200 ומכסים עם נייר כסף ולתנור לחצי שעה.

מוצאים חותכים ומגשים טעם כמו פסטרמה מאוד טעימה.