לחמניות בית + ג'פטות

מצרכים:
קילו קמח
כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר חום/ לבן
כף מלח
רבע כוס שמן
בערך 3.5 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:
1. בקערה שמים קמח שמרים וסוכר מערבבים, שמים את המלח מערבבים, שמים שמן מערבבים ורק אז את המים לא בבת אחת!! בהדרגה…
2. הבצק צריך להיות אחיד רך ומעט דביק, לישה כעשר דקות… אני לשה ביד ללא מיקסר..
3. מקמחים את הבצק והקערה, עוטפים בניילון ומתפיחים שעה וחצי.
4. מקמחים משטח עבודה ומחלקים את הבצק בין 12 ל 15 חתיכות, כל חתיכה מעצבים לג'בטה..
5. מניחים בתבנית מרופדת ובעזרת סכין חדה עושים שני חריצים, מפזרים מעל כל ג'בטה מעט קמח ומתפיחים 45 דק' (חשוב לא לקצר את זמני ההתפחה).
6. מתיזים מעט מים ולתנור שחומם מראש 220 מעלות עד צבע זהוב ויפה..
7. מצננים על גבי רשת.. הכוס למתכון חד פעמי שתייה קרה הפשוטה (180 cc).

בהצלחה עדה