עוגת גבינה אפויה עם שטרויזל

עוגת גבינה אפויה עם שטרויזל
לתבנית באורך 32 ס"מ וברוחב 26 ס"מ.

מצרכים:
לבצק:
200 גר' חמאה
חצי כוס סוכר
ביצה
3 כוסות קמח תופח

לשטרויזל:
100 גר' חמאה
חצי כוס סוכר
כוס קמח תופח

למלית גבינה:
900 גר' גבינה לבנה 5%
כוס סוכר
4 ביצים
2 כפות פודינג וניל

אופן ההכנה:
1. מערבבים חמאה וסוכר עד הומוגניות. מוסיפים ביצה וקמח ומערבבים עד אחידות. מעבירים למקרר לחצי שעה.
2. השטרויזל: מערבבים את החמאה והסוכר במעבד מזון. מוסיפים את הקמח ומערבבים קצרות מאוד, עד לקבלת תערובת פירורית.
3. מלית הגבינה: מערבבים את כל החומרים בקערה.
4. מוציאים את הבצק מהקירור ומרדדים לעובי חצי ס"מ, מניחים בתבנית, מוזגים את המלית ומפזרים את השטרויזל.
5. אופים ב-160 מעלות עד שעה.