מאפינס שוקולד

מאפינס שוקולד מהיר

מצרכים:
2 כוסות קמח
כפית אבקת אפיה
כפית נס קפה
2 כפות קקאו משובח
כפית תמצית וניל
3/4 כוס סוכר, רצוי חום כהה דביק
חצי כוס שמן
כוס מים פושרים (חצי קר חצי רותח)
2 ביצים M
חצי כוס שוקולד ציפס לקישוט מלמעלה

אופן ההכנה:
1. בקערה נשים מים, סוכר, כפית נס קפה, חצי כוס שמן וקקאו מנופה, ונערבב היטב.
2. נוסיף תמצית וניל וביצים אחת אחת, ונטרוף היטב לתערובת אחידה.
3. נוסיף קמח מנופה לסירוגין ונערבב לתערובת אחידה.
4. נוסיף אבקת אפיה ונערבב עד למרקם קרם (אם נוזלי מדי, להוסיף עוד טיפה קמח).
5. בתבנית שקעים מרופדת בעטרות נייר מס' 3, לשפוך בלילה כמעט עד הסוף ולהשאיר מעט שוליים.
6. לפזר שוקולד ציפס.
7. אופים בחום תנור 160 מעלות עד שקיסם יוצא יבש באמצע.

להגיש עם גלידה.

חגית פרגון