מאפינס משגעים ובריאים

מאפינס משגעים ובריאים
המאפינס בריאים כי הם לא מכילים קמח לבן וסוכר לבן ומכילים שומנים ממוצרים בריאים כגון טחינה, ממרח שקד לבן וחמאת קוקוס, שעדיפים משומן רווי ומרעלים שבאים מהמזון המעובד. עדיף למי ששומרת על תזונה נכונה לאכול מאפינס גזר ותפוח ללא סוכר מאשר מאפינס שוקולד מלא סוכר.

מצרכים:
6 ביצים מופרדות (חלמונים וחלבונים)
3 כפות טחינה
2 כפות ממרח שקד לבן (חנויות טבע)
1 כף חמאת קוקוס (חנות טבע)
2 כפות סילאן
4 כפות קוקוס
1 תפוח מגורד
3 גזרים מגורדים
כוס חמוציות ללא סוכר
כף קינמון
(מי שלא בדיאטה להוסיף כוס סוכר)
סוכרזית או ממתיק לפי בחירה וטעם
1 שקית אבקת אפייה

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים עם הממתיק שבחרתן יחד עם אבקת האפייה.
2. בקערה נפרדת מערבבים את כל המרכיבים האחרים עם החלמונים.
3. מאחדים בין 2 התערובות.
4. יוצקים לתבניות סיליקון למאפינס או לתבנית אחת / אינגליש קייק, ואופים ב-180 מעלות עד שמזהיב וקיסם יוצא יבש.