חמוצים_אופיר ביטון

חמוצים
חמוצים הם אהבה! והכי כיף שאפשר לאכול אותם כל השנה.

מצרכים:
בצנצנת הימנית:
סלק אחד
לפת (כל השאר)
מלח (בערך 4/5 כפות על ליטר מים)
מים רותחים
בצנצנות הקדמיות:
אילו ירקות שבא לכן
מלח
חומץ
מים רותחים
בצנצנות מאחורה:
אילו ירקות שבא לכן
מלח
חומץ
בהרט לחמוצים
פלפל חריף סודני (אם לא רוצים חריף לא חייב)
קצת כורכום
פלפל אנגלי
עלי דפנה
מים רותחים

אופן ההכנה:
1. בצנצנת הימנית: סלק אחד וכל השאר לפת, עם מלח ומים רותחים. בערך 4/5 כפות על ליטר מים.
2. בצנצנות הקדמיות: אילו ירקות שבא לכן, לשים מלח, חומץ ומים רותחים.
3. בצנצנות מאחורה: אילו ירקות שבא לכן, מלח, חומץ, בהרט לחמוצים, פלפל חריף סודני (אם לא רוצים חריף לא חייב), קצת כורכום, פלפל אנגלי, עלי דפנה ומים רותחים. (אפשר לקנות תערובת לחמוצים מוכנה בשווקים)

אופיר ביטון