מאפה מלוואח במילוי עשיר

מאפה מלוואח במילוי עשיר

מצרכים:
2 מלוואח (מופשרים)
2 פרוסות גבינה צהובה קרועות לחתיכות
רבע גבינה צפתית
רבע גבינה בולגרית
6 רצועות גמבה קלויים חתוכים
6 זיתים פרובים
5 עגבניות שרי חתוכות
2 ביצים
5 עלי פטרוזיליה קצוצים
קורט מלח
קורט פלפל לבן

אופן ההכנה:
1. בצלוחית מערבבים טוב את הגבינה הצהובה, הצפתית, הבולגרית, הגמבה, הזיתים, עגבניות השרי, הביצים, הפטרוזיליה, המלח והפלפל הלבן.
2. מרדדים את המלוואח.
3. מחממים מחבת עם קצת שמן, שמים מלוואח אחד עד שישחים קצת והופכים ל-2 דקות; מוציאים לצלחת.
4. שמים את המלוואח השני, משחימים קלות והופכים.
5. שמים את המילוי, ומעליו את המלוואח מהצלחת כשהצד היותר שחום פונה כלפי פנים.
6. מהדקים קצת, ממשיכים כמה דקות ומשחימים משני הצדדים.
7. מעבירים לתבנית עם דף אפייה ואופים בתנור שחומם ל-200 מעלות כ-20 דקות.

בתאבון.