עוגת שמנת עם פירורים והפתעה בפנים כדורי שוקולד

עוגת שמנת עם פירורים והפתעה בפנים כדורי שוקולד

מצרכים:

לבסיס (יוצאים ממנו 2 בסיסים לעוגה):
2 מרגרינה
חופן סוכר
2 אבקת אפייה
2 סוכר וניל
1 כוס מים
קמח כמה שנכנס

למילוי:
2 שמנת מתוקה 250 מ"ל
3 שמנת חמוצה
חצי כוס סוכר
1 אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה:
1. ללוש את כל חומרי הבצק יחד, להכניס למקרר מכוסה לחצי שעה.
2. לרדד בגודל התבנית, לחורר עם מזלג ולהכניס לאפייה של 180 מעלות. כך לעשות עם יתר הבצק, ולהשאיר תבנית אחת של בצק אפוי בשביל הפירורים.
3. הכנת המילוי: להקציף את השמנת המתוקה עם הסוכר עד כמעט להתייצבות, להוסיף את השמנת החמוצה ולהקציף מעט, להוסיף את האינסטנט עד שמתקבל קצף יציב.
4. לצקת על הבסיס בתבנית 26 או תבנית מרובעת בינונית חד פעמית.
5. לפזר את הפירורים שאפינו על העוגה ולעטר בדובדבנים.
6. להפתעה בפנים (לא חובה): להכין כדורי שוקולד, לעשות עיגולים קצת יותר קטנים מהגודל הרגיל. לצקת חצי מבלילת השמנת, לשים את הכדורים מסביב העוגה ובאמצע, לצקת את החצי שנשאר, ואז לפזר את הפירורים מעל ולעטר בדובדבנים.