פילה מושט בתנור

פילה מושט בתנור

מצרכים:
4-5 יח' פילה מושט
מיץ לימון ומלח (להשריה)
2 כפות פפריקה
חצי כף פפריקה חריפה
חצי כפית כורכום
כף שטוחה מלח
2-3 שיני שום כתושות (לרוטב)
רבע כוס שמן
מעט מים
פלפל אדום – גמבה
2-3 שיני שום פרוסות
פלפל ירוק
חופן כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:
1. להשרות את פילה המושט במיץ לימון ומלח כרבע שעה, לשטוף ולסדר בתבנית.
2. בקערה להכין רוטב מ-2 כפות פפריקה, חצי כף פפריקה חריפה, חצי כפית כורכום, כף שטוחה מלח, 2-3 שיני שום כתושות, רבע כוס שמן. לערבב הכל עם מעט מים ולמרוח על הפילה מושט.
3. לחתוך לרצועות פלפל אדום-גמבה, 2-3 שיני שום פרוסות, פלפל ירוק חתוך לעיגולים, חופן כוסברה קצוצה, ולפזר.
4. לכסות את התבנית בנייר כסף ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20 דקות, ועוד 10 דקות ללא הכיסוי.
5. להגיש לצד תפו"א בתנור או אורז לבן.

פשוט מושלם