בשר גולש רך עם גרגירי חומוס בתיבול חריף

בשר גולש רך עם גרגירי חומוס בתיבול חריף

מצרכים:
בשר שריר מס' 8 טרי חתוך לקוביות
שמן
5-6 שיני שום חתוכות לשניים
3-4 פלפלים יבשים
4-5 פלפלים סודניים חריפים (הקטנים)
חופן כוסברה קצוצה
גרגירי חומוס קפואים או שהושרו מראש
2 כפות גדושות פפריקה מתוקה
חצי כף פלפל צ'ילי גרוס חריף (אפשר לוותר אם לא רוצים חריף מדי)
מלח
כף כמון
מים

אופן ההכנה:
1. מרתיחים בסיר לחץ את הבשר החתוך לקוביות.
2. בסיר שמים שמן, 5-6 שיני שום חתוכות לשניים, 3-4 פלפלים יבשים ו-4-5 פלפלים סודניים חריפים.
3. קוצצים חופן כוסברה ומוסיפים לסיר, ומוסיפים גרגירי חומוס קפואים או שהושרו מראש.
4. מוסיפים את נתחי הבשר שהורתחו.
5. מתבלים ב-2 כפות גדושות פפריקה מתוקה, חצי כף פלפל צ'ילי גרוס חריף, מלח וכף כמון.
6. מוסיפים מים בערך חצי מגובה הבשר ומביאים לרתיחה.
7. מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש קטנה עד לצמצום הנוזלים.