עוגת רבנייה

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת רבנייה

מצרכים:
4 ביצים גדולות
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 כוס יוגורט
1 כוס סולת
1 כוס קמח
1 שקית אבקת אפייה
1 שקית סוכר וניל

לסירופ:
3 כוסות סוכר
3 כוסות מים
מעט לימון סחוט

אופן ההכנה:
1. מקציפים חלבונים עם סוכר ווניל לקצף יציב וקשה.
2. בהדרגה מוסיפים שמן ויוגורט בתנועות איטיות ובסוף את כל היבשים.
3. אופים עד להזהבה (מומלץ בפיירקס).
4. לסירופ: מרתיחים ומבשלים עד לסירופ קצת סמיך ומוסיפים מעט לימון סחוט.
5. כשהעוגה חמה שופכים עליה כוס מים ומרטיבים את כולה.
6. מחוררים עם קיסם ויוצקים את הסירוף לאחר שציננו אותו, עד לספיגה שווה בכל העוגה.
7. מקררים ואז מצפים ב-2 שמנת מתוקה + 2 אינסטנט פודינג וניל. בהצלחה!