בסבוסה

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

בסבוסה (נמורה)

מצרכים:
0.5 כוס קמח
1.5 כוסות סולת דק
1 כוס סוכר
1 כוס חלב או מים
0.5 כוס שמן
כפית וחצי אבקת אפיה
3 כוסות קוקוס

לסירוף:
1 ורבע כוסות סוכר
0.5 כוס מים
כפית מיץ לימון
מי ורדים וכפית חמאה (רשות)

אופן ההכנה:
1. לערבב היטב את כל החומרים יחד.
2. לשמן תבנית בינונית ולקשט עם בוטן/שקד (ראו תמונה).
3. לאפות בחום של 170 מעלות כ-45 דקות (להכניס קיסם עץ לבדיקה).
4. לשפוך סירוף סוכר ולהמתין שייספג.
5. לחתוך לריבועים/מעוינים (ניתן לפזר מעט פיסטוק גרוס).

הכנת הסירוף:
1. 1 ורבע כוסות סוכר
2. 0.5 כוס מים
3. כפית מיץ לימון
4. לבשל את הסירוף עד לקבלת בועות על להבה גדולה, להוריד ללהבה נמוכה לעוד 5 דקות.
5. ניתן להוסיף טיפה מי ורדים לסירוף וכן כפית חמאה.