‏אוזני-המן , פרג אגוזים

‏אוזני-המן פרג אגוזים מעדן

מצרכים
100 גרם מחמאה ,
שני כוסות קמח מנופה,
ביצה אחת
חצי כוס סוכר
‏שני כפות אבקת אפייה
‏גרדת תפוז מתפוז אחד
שני כפות מיץ תפוזים

למלית
כוס מים
150 גרם פרג
100 גרם מחמאה
כוס סוכר
100 גרם אגוזים

אופן הכנה
לערבב את הקמח המחמאה והסוכר עד שנוצר בצק פירורים להסיף את שאר החומרים ללוש ליצירת כדור

‏
‏הרתיחו על הגז את המים את הפרג את הסוכר הסיפו אתהאגוזים והמחמאה ‏להרבב ‏היטב ‏רדדו. את הבצק לעבי של חצי ‏סנטימטר ‏‏וקרצו בו עיגולים בעזרת כוס
‏ ‏הניחו מילת במרכז וסגרו למשולש להדק ‏היטב את הבצק ‏ בקצות לאפות את ‏האוזני-המן על חום 180 מעלות עד הזהבה 20 דקות ‏בתיאבון סיגלית ימין