תחתיות ארטישוק ואפונה_זהבה אבילחק

תחתיות ארטישוק ואפונה

מצרכים:
שקית סנפרוסט ארטישוק (חתוך לרבעים)
כוס וחצי אפונה
בצל
גבעולי כרפס
עלי כוסברה קצוצים
חצי כפית כורכום
חצי כפית פלפל שחור
כפית מלח
כף מחוקה אבקת מרק
מים
חופן פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:
1. לחתוך את הארטישוק לרבעים.
2. לטגן בצל.
3. להוסיף גבעולי כרפס, עלי כוסברה קצוצים, חצי כפית כורכום, חצי כפית פלפל שחור, כפית מלח וכף מחוקה אבקת מרק.
4. להוסיף את הארטישוק והאפונה.
5. להוסיף מים בגובה הירק ולבשל על אש בינונית עד שכמעט הסתיימו הנוזלים.
6. 5 דקות לפני הסיום להוסיף חופן פטרוזיליה קצוצה.