שקשוקה תרד ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

שקשוקה תרד

מצרכים:
רבע כוס שמן זית
2 כפיות שום כתוש
1 בצל חתוך לרצועות
1 חבילה פטריות טריות (פרוסות)
1/2 צרור פטרוזיליה
1/2 צרור כוסברה
2 עלי כרפס (אפשר בלי כל הירק; ובמקום הירק 8 עלי בזיליקום)
1 חבילה תרד גדולה חתוכה גס
2 שמנת מתוקה לבישול או להקצפה (קטנות)
מלח ופלפל שחור
ביצים

אופן ההכנה:
1. בתוך סיר לשים רבע כוס שמן זית, השום הכתוש והבצל החתוך לרצועות. לטגן מעט.
2. להוסיף את הפטריות, הפטרוזיליה, הכוסברה, הכרפס (או הבזיליקום) והתרד. לטגן במשך 5 דקות.
3. להוסיף 2 שמנת מתוקה, מלח ופלפל שחור.
4. ברגע הרתיחה להוסיף את הביצים ולבשל כ-5 דקות.

בתאבון