שלוש סוגים של עוגיות מבצק אחד נפלא ..מגולגלות ועוד… 🥜🥐🥖🫘🫓🌰🥨🥯_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

שלושה סוגים של עוגיות מבצק אחד נפלא — פריך, קל, ואפשר למלא בכל מילוי. קרדיט ליונית צוקרמן, עם שדרוגים שלי.

מצרכים (כוס = כוס אוניברסלית):
לבצק:
1 ק"ג קמח רגיל
1 שקית אבקת אפייה
4 שקיות סוכר וניל (או תמצית)
1 כף גדושה אבקת סוכר
2 חבילות מרגרינה בטעם חמאה (400 גרם) או חמאה
½ כוס שמן
1¼ כוס מיץ תפוזים/מים
למילויים:
מלית תמרים + אגוזים
מלית פרג + אגוזים + כפית רום
½ כוס אגוזים טחונים דק (לסהרונים)

אופן ההכנה:
1. שמים את כל מרכיבי הבצק בקערת מיקסר עם וו לישה ומערבבים עד איחוד (לא ללוש יותר מדי). מחלקים ל־3 כדורים.
2. מקמחים משטח ומרדדים כל כדור לעלה בגודל 20×30 ס"מ.
3. מגולגלות תמרים: מחלקים כדור ל־2, מורחים מלית תמרים, מפזרים אגוזים, מגלגלים, חותכים ומסדרים בתבנית.
4. רוגלך פרג: מרדדים 2 עיגולים, חותכים כמו פיצה, מניחים כפית מילוי בקצה הרחב ומגלגלים.
5. סהרונים: מוסיפים לכדור בצק ½ כוס אגוזים טחונים, לוקחים כדור בצק קטן ומגלגלים לסהרון.
6. אופים בחום 170 מעלות כ־15–20 דקות — מוציאים עם תחילת ההזהבה (צריך לצאת מעט לבן). מפזרים אבקת סוכר.

בהצלחה! 🍷🌺