ריבת קרעה או סוג של קישוא_מתכון של לאה בוארון

ריבת קרעה (או סוג של קישוא)

מצרכים:
קרעה 1 (לקלף ולנקות גרעינים)
סוכר — על כל 300 גרם קרעה מגורדת, כוס חד-פעמי קר של סוכר
כוס מים
6 יחידות מסטיקה
חצי לימון

אופן ההכנה:
1. לקלף את הקרעה ולנקות את הגרעינים, לגרד בפומפיה בצד הגדול ולשקול.
2. על כל 300 גרם קרעה מגורדת להוסיף כוס חד-פעמי קר של סוכר.
3. בסיר לשים את הסוכר וכוס מים, להמיס את הסוכר ולבשל מעט.
4. להוסיף לסיר 6 יחידות מסטיקה ואת הקרעה המגורדת.
5. לערבב ולכסות, להמשיך לבשל על להבה קטנה ומדי פעם לערבב.
6. כשהמים הצטמצמו והריבה מבושלת, לסחוט חצי לימון לתוך הסיר.
7. לבשל עוד 10 דקות.
8. להעביר את הריבה לצנצנת מעוקרת, לכסות בשקית ניילון קטנה ומכסה ולהפוך ליצירת ואקום.

בהצלחה, לאה