ריבת דלעת

ריבת דלעת

מצרכים:
1 ק"ג דלעת
1 ק"ג סוכר
מקל קינמון
מעט ציפורן
4 כוסות מים
מיץ לימון
2 פלחי לימון נוספים

אופן ההכנה:
1. לנקות את הקליפה ולחתוך את הדלעת לקוביות גדולות או פרוסות בינוניות.
2. לשים את הדלעת בסיר עם סוכר, מקל קינמון, מעט ציפורן ו-4 כוסות מים.
3. לתת לרתיחה, להוסיף מיץ לימון ו-2 פלחי לימון נוספים ולהנמיך את הלהבה למינימום עד שהסירופ מצטמצם.
4. אם חסר נוזל אפשר להוסיף חצי כוס מים. הצבע של הדלעת משתנה מעט.
5. לצנן ולאכול.