ריבת דלעת

1 קג דלעת

לנקות הקליפה ולחתוך לקוביות גדולות או פרוסות בנוניות לשים את הדלעת בסיר 1קג סוכר מקל קינמון מעט ציפורן 4 כוס מים לתת רתיחה מיץ לימון 1 ו2 פלחים של לימון נוספים ולהנמיח הלהבה למינימום עד שהסירופ מצמצם אם חסר נוזל אפשר לשים חצי כוס מים והצבע של הדלעת משתנה מעט לצנן וליזלול