רולדה לפסח

רולדה לפסח
רולדה אחת גדולה או 2 תבניות 45/45

מצרכים:
לרולדה:
4 ביצים L שלמות
3/4 כוס סוכר
כוס שתיה קרה
קורט מלח
כפית תמצית וניל
3/4 כוס קונפלור (אני הוספתי קמח לפסח)
50 גרם קונפלור (אני הוספתי קמח תפוחי אדמה)

לקרם:
גלידן + פודינג (או כל קרם שאוהבים)

לתותים:
תותים פרוסים
2 כפות סוכר

אופן ההכנה:
1. להקציף במהירות את הביצים, הסוכר, השתיה הקרה וקורט המלח עד שמתקבלת קציפה תפוחה כמו מוס, בערך 5-6 דקות.
2. להוסיף כפית תמצית וניל ואז לכבות.
3. להוסיף בצורת עטיפה 3/4 כוס קונפלור (אני הוספתי קמח לפסח, ראו בתמונות) ו-50 גרם קונפלור (אני הוספתי קמח תפוחי אדמה), לערבב בצורת עטיפה.
4. לאפות בחום 200 מעלות עד שמתקבל גוון יפה.
5. להוציא מהתנור, להפוך על נייר אפיה, להוריד בזהירות, לגלגל את הרולדה ולתת להתקרר.
6. להכין את הקרם: להקציף גלידן + פודינג (או כל קרם שאוהבים).
7. להקפיץ מעט על הגז תותים פרוסים עם 2 כפות סוכר.

באהבה אסיה גילעדוב