קציצות עוף עם אפונה וגזר_עופרה מרציאנו

חצי קילו בשר טחון עוף
להוסיף בצל מגורד
תפוח אדמה מגורד
כמה עלים סלרי וכוזברה
כמה שיני שום
לקצוץ כמה עלים של סלרי וכוזברה

לתבל
כמון
כרכום
פלפל
פפריקה
מרק פרווה או מלח
מעט שמן
לתת מנוחה במקרר לתפוס טעמים

לקחת סיר רחב לטגן
בצל
כמה עלי סלרי
לתבל
פפריקה
פלפל
מרק פרווה
כרכום
להוסיף עגבניה מגורדת להקפיץ טוב להוסיף מים
ברגע שמבעבע לכדרר לשים בסיר
אחרי עשרים דקות לשים אפונה וגזר לטלטל את הסיר לעטר עם כוזברה