פשטידת ברוקולי עם גבינה ❤️

פשטידת ברוקולי עם גבינה (תבנית בינונית 31X22)

מצרכים:
לבצק:
כוס ורבע קמח
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
3 כפות מים
מעט מלח
1 ביצה

למילוי:
חבילת ברוקולי של סנפרוסט (לחלוט אותם במים חמים)
4 ביצים
1 כף קמח תופח
1 גבינה לבנה
1 שמנת חמוצה
כ-250 גרם גבינה בולגרית קשה ומלוחה
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
מלח (כ-1/2 כפית)
פלפל שחור

אופן ההכנה:
1. ללוש את מצרכי הבצק היטב ולהכניס את הבצק למקרר לחצי שעה עד שעה.
2. לשטח את הבצק בתבנית ולדקור אותו במזלג. לאפות בחום של 180 מעלות אפייה חלקית בלבד (כרבע שעה). להניח לבצק להתקרר לפני שמוסיפים את הבלילה.
3. להרתיח את הברוקולי במים חמים עד לריכוך, לסנן היטב מהמים, לצנן ולקצוץ גס.
4. להוסיף את שאר החומרים ולערבב היטב.
5. לצקת את הבלילה על הבצק הפריך (שנאפה קודם לכן) ולפזר מעליו גבינה צהובה או כל גבינה אחרת מגורדת.
6. לאפות בתנור בחום של 180 מעלות כשעה (עד להזהבה).