פשטידת פטריות

פשטידת פטריות

מצרכים:
לבצק:
3/4 גביע שמנת חמוצה
50 גרם חמאה
כוס קמח + כפית אבקת אפייה

למלית:
בצל גדול
קופסה פטריות טריות חתוכות
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 ביצים
רבע השמנת החמוצה שנשארה מהבצק
גביע גבינה לבנה
גביע קוטג'
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
חופן שמיר קצוץ

אופן ההכנה:
1. מערבבים ולשים את חומרי הבצק לבצק ומניחים בצד.
2. משחימים בצל גדול במחבת, מוסיפים את הפטריות החתוכות, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
3. מעבירים לקערה ומוסיפים: 2 ביצים, רבע השמנת החמוצה שנשארה מהבצק, גביע גבינה לבנה, גביע קוטג', גבינה צהובה מגורדת ושמיר קצוץ. מערבבים הכל יחד.
4. משמנים תבנית, שמים את הבצק ומשטחים אותו עם האצבעות.
5. שופכים עליו את המלית.
6. מכניסים לתנור בחום 180 מעלות, אופים כחצי שעה בערך עד שמסביב הבצק נאפה.

בהצלחה — מבחר מאפים ותבשילים, להזמנות: המטבח של מרוש׳קה.