פקעות בוטנים_מתכון של אורנה ועלני

פקעות בוטנים

מצרכים:
3 כוסות בוטנים קלויים וטחונים
3/4 כוס סוכר טחון (לא אבקת סוכר)
1/4 כפית אבקת אפייה
1 כפית קינמון
1/4 כפית ציפורן
1/4 כפית מי ורדים
3 חלמונים (שנשארו מהמתכון של עוגיות אמרטי שוקולד)
1 ביצה

לציפוי:
3/4 כוס סוכר
100 גר אבקת סוכר
עטרות מספר 0 או 1

אופן ההכנה:
1. תנור מחומם ל-180 מעלות.
2. בקערה להניח את החומרים, פרט לביצה אותה נוסיף בזהירות (יתכן ולא נצטרך את כולה) ונערבב היטב. נשאיר להתייצבות כרבע שעה.
3. בעזרת כפית נקרוץ מהעיסה, נקדרר תחילה בסוכר רגיל ואחר כך באבקת סוכר, נניח בעטרה בתבנית.
4. אפייה בין 12 ל-15 דקות (המשך אפייה מתבצע מחוץ לתנור).

באהבה/אורנה ועלני