פקעות אגוזי מלך_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים

פקעות אגוזי מלך

מצרכים:
4 כוסות אגוזי מלך טחונים (טחינה דקה מאוד)
כף קקאו
כף ריבת משמש
כפית אבקת אפייה
כפית סוכר וניל
כף גרידת תפוז או כל פרי הדר
2-3 ביצים
כף קורנפלור
1 כוס סוכר
אגוזי מלך לקישוט
מעט חלבון ביצה

אופן ההכנה:
1. את אגוזי המלך שוטפים, מנגבים, מייבשים וטוחנים לטחינה דקה מאוד. לוקחים 4 כוסות אגוזים טחונים.
2. מוסיפים את הקקאו, ריבת המשמש, אבקת האפייה, סוכר הווניל, גרידת התפוז, הביצים, הקורנפלור והסוכר.
3. מערבבים הכל ביחד.
4. יוצרים כדורים במשקל 25 גרם ומגלגלים בסוכר.
5. נועצים אגוז מלך על מעט חלבון ביצה.
6. אופים בחום 170 מע' למשך 13-14 דק.

מתכון של תכלת אזולאי (המטבח של תכלת) — סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה. טלפון: 0505878487