מגולגלות ריבת תאנים אגוזים וצימוקים מבצק ספידי_מתכון של רוחמה כהן

חומרים לבצק:

400 ג"ר קמח מנופה
1 כוס שמן
1/4 כפית מלח
1 כפית חומץ
3 כפות אבקת סוכר
1/2כפית אבקת אפייה
1/2 כוס מים חמים
1כ פית תמצית וניל

למילוי:

ריבת תאנים
50 ג"ר אגוזים קצוצים
50 ג"ר צימוקים

אבקת סוכר לפידור

אופן ההכנה:

1 בקערה נשים קמח, אבקת סוכר, מלח,וניל,אבקת אפייה,שמן,חומץ נערבב ונשים בבת אחת את המים ונערבב בכף עץ עד שהבצק מתגש ונעשה נעים לעבודה מיידית
2 נחלק את הבצק ל-2 נרדד למלבן דק נימרח ריבה נפזר אגוזים וצימוקים ונגלגל בעדינות לרולדה ונניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה ונעשה סימנים של החיתוך בסכין חדה
3 לאפות בחום בינוני 35/40 דקות
4 נקרר הייטב נחתוך לפי הסימונים ונפדר באבקת סוכר
בהצלחה רוחמה כהן🥀🥀🥀