פסטיה במילוי אהבה_מתכון של סוניה לוי – מאסטר מתכונים

מצרכים: בצק פילו כבד עוף, או חזה עוף, או בשר טחון 50 גרם מחמאה מומסת כף תבלין קציצות / ראס אל חנות / בהרט אופן ההכנה: 1. למילוי כבד – לצלות ברשת כבד להורדת הדם, קוצצים את הכבד, שמים שמן במחבת מחממים מטגנים כבד 2 דקות ומוסיפים בצל, מלח, פלפל מערבבים ומניחים בתחתית. 2. למילוי חזה עוף – שמים שמן במחבת מחממים קוצצים בצל ומטגנים 2 דקות בוזקים מלח, ופלפל מערבבים ומניחים על העלים בתבנית. 3. למילוי בשר טחון – במחבת שמים שמן ומחממים קוצצים בצל ומטגנים עד הזהבה מוסיפים בשר מועכים ומערבבים בטיגון מתבלים במלח, תבלין קציצות / ראס אל חנות או בהרט, מערבבים ומניחים על העלים בתבנית. 4. מחממים תנור 250 מעלות, לוקחים תבנית עגולה מורחים אותה במחמאה בעזרת מברשת ביצה. 5. לוקחים בצק פילו חותכים רצועות ברוחב 15 ס"מ ומניחים בתבנית שכל חתיכה יושבת מעט מעל החתיכה הנוספת וחלק מהבצק יוצא מעבר לתבנית. 6. מורחים שוב מחמאה וחותכים עוד רצועה רחבה יותר ומניחים בתחתית על הכל. 7. את הקצוות של הפילו מתחילים לכסות את המילוי שכל קצה נמרח במחמאה עד שהכל יכוסה. 8. לוקחים עוד 2 חתיכות גדולות של פילו ומניחים על התבנית, את העודף דוחפים פנימה. 9. אופים 20 עד 25 דק'.

להצטרפות לקבוצה שלי : סוניה מתכוניה – Sonya Matconya לחצו כאן