פנקייק גבינה וקמח כוסמין_מתכון של שפית יפה וקס-ברקו

פנקייק גבינה וקמח כוסמין

מצרכים (מידה בכוס חד-פעמי קר):
2 ביצים
חצי כוס סוכר
כוס חלב וניל
250 גרם גבינה לבנה
כף תמצית רום
כף קורנפלור
2 כוסות קמח כוסמין לבן

אופן ההכנה:
1. בקערה מקציפים 2 ביצים וחצי כוס סוכר.
2. בהדרגה מוסיפים כוס חלב וניל, 250 גרם גבינה לבנה, כף תמצית רום, כף קורנפלור ו-2 כוסות קמח כוסמין לבן.
3. מערבבים היטב במטרפה שלא יהיו גושים.
4. מחממים מחבת משומנת.
5. מוזגים למחבת בעזרת המצקת ומשטחים.
6. כשנוצרות בועות הופכים לצד השני לדקה אחת.
7. מוציאים לצלחת עם נייר סופג.

בתאבון..