קוקוס צבעוני_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת )

קוקוס צבעוני

מצרכים:
6 כוסות קוקוס
2 כוסות סוכר
5-6 חלבונים
שקית סוכר וניל
צבעי מאכל ירוק, ורוד וצהוב
חלבון ביצה (להדבקה בין השכבות)

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף קליל, מוסיפים וניל וקוקוס ומערבבים.
2. מחלקים את המסה לשלוש, מוסיפים לכל חלק טיפה או שתיים של צבע מאכל ומערבבים היטב.
3. מרדדים כל מסה בין 2 ניירות אפייה.
4. מאחדים אותן שכבה על שכבה עם חלבון ביצה.
5. מרדדים מעט וקורצים.
6. אופים בתנור 120 מעלות למשך 20-25 דקות.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה. טלפון: 0505878487