פלאפל

פלאפל

מצרכים:
חצי קילו חומוס
חצי קילו פול שבור
אבקת אפיה או סודה לשתיה
חבילה גדולה כוסברה
חצי חבילה פטרוזיליה
ראש שום
2 בצל יבש
פרוסת לחם או חלה
קמון
מלח
2 כפות קמח
כוסברה יבשה טחונה
1/2 כוס מים (במידת הצורך, אם הבצק יבש)
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
1. להשרות את החומוס והפול השבור עם אבקת אפיה או סודה לשתיה עד שמכפיל את נפחו, עדיף להשרות לילה ולהכין בבוקר.
2. לטחון את החומוס והפול במטחנת בשר.
3. לטחון את הכוסברה, הפטרוזיליה, ראש השום והבצל.
4. להשרות את פרוסת הלחם או החלה במים, לסחוט ולהוסיף.
5. לערבב הכל יחד ולהוסיף קמון, מלח, 2 כפות קמח וכוסברה יבשה טחונה. אם הבצק יבש אפשר להוסיף 1/2 כוס מים.
6. לחמם שמן ולטגן.

בהצלחה בתאבון