פלאפל

להשרות חצי קילו חומוס וחצי קילו פול שבור עם אבקת אפיה או סודה לשתיה עד שמכפיל את נפחו עדיף להשרות לילה להכין בבוקר

לטחון חומוס והפול במטחנה בשר

לטחון

חבילה גדולה כוסברה

חצי חבילה פטרוזליה

ראש שום

2בצל יבש

הכל לטחון להוסיף פרוסת לחם או חלה להשרות במים ולסחוט הכל לערבב

קמון

מלח

2 כפות קמח

כוסברה יבשה טחונה אם הבצק יבש אפשר להוסיף 1/2 כוס מים לחמם שמן ולטגן בהצלחה בתאבון