פיתות במחבת..מושלמות ברכות..

פיתות במחבת — מושלמות ורכות

מצרכים:
2 כוסות קמח
כפית גדושה שמרים יבשים
כפית גדושה סוכר
2/3 כוס מים פושרים
כף שמן זית
חצי כפית מלח

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים 2 כוסות קמח, כפית גדושה שמרים יבשים, כפית גדושה סוכר ו-2/3 כוס מים פושרים. לשים מספר דקות.
2. מוסיפים כף שמן זית וחצי כפית מלח, וממשיכים ללוש כ-10 דקות.
3. מוציאים את הבצק מהקערה, משמנים קלות מסביב, מחזירים לקערה, מכסים בנילון ומגבת ומניחים למנוחה כ-20 דקות.
4. מעבירים את הבצק למשטח מקומח, מחלקים לכדורים ומרדדים כל כדור לצורת פיתה. מקמחים מעט מעל, מכסים במגבת ל-10 דקות.
5. מחממים מחבת, מניחים בצק פיתה ומטגנים דקה וחצי מכל צד.
6. מוציאים למגבת כדי לשמור על הלחות, ומכינים באותה הדרך את כל הפיתות.