פילו טורקי במילוי פיצוחים ..באקלווה הכי פשוט_מתכון של המטבח של תכלת

פילו טורקי במילוי פיצוחים – באקלווה הכי פשוט
ותמיד מוצלחת ולוקחת כל קינוח בסיבוב

מצרכים:
חבילת דפי פילו
תרסיס שמן בטעם חמאה
כוס פיסטוק גרוס גס
כוס שקד קלוי עם הקליפה גרוס גס
כוס אגוזי פקאן קלוי גרוס דק
כוס סוכר – שמפזרים אותו בכמה פעמים

לסירופ:
2 כוסות סוכר
כוס מים
כיפת מי וורדים
כפית ת.וניל
כף מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. לשמן דף פילו.
2. לפזר חופן סוכר, בערך 2 כפות שטוחות, באופן שווה על כל הדף, ולהניח מעל עוד דף.
3. לשמן, לפזר סוכר ועוד דף. בסך הכל 3 דפים משומנים עם הפרדה של גרגרי סוכר ביניהם.
4. על הדף השלישי מפזרים מכל הפיצוחים באופן שווה.
5. מגלגלים, מהדקים ומכווצים משני הכיוונים, בזהירות לא לשבור את העלים, לדאוג תמיד לשמן טוב.
6. להכין עוד רול ולהצמיד שאחד יתמוך בשני.
7. לחמם תנור ל-190 מעלות ולאפות עד להשחמה.
8. להכין סירופ: לבשל את הסוכר והמים על אש נמוכה 15 דק', לכבות, להוסיף כיפת מי וורדים, כפית ת.וניל וכף מיץ לימון.
9. מייד בתום האפייה להציף את הבקלאווה בסירופ.
10. לפזר מעל שבבי פיסטוק, אגוזים ושקדים, מה שיש בהישג יד.
11. להחזיר לתנור ל-5 דקות נוספות.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה… טלפון : 0505878487