פטריות ממולאות פירה ובצל/ בשר טחון כל טוב_אורלי סמרה

פטריות ממולאות פירה ובצל / בשר טחון

מצרכים:
לבצק:
3 כוסות קמח
ביצה אחת
1/4 כוס שמן
מעט מים לפי הצורך

למילוי פירה:
פטריות בצבעים שונים
5 תפו"א מבושלים
בצל אחד גדול מטוגן
מלח, פלפל, מעט כורכום

לגרסת הבשר:
בצל מטוגן
בשר טחון (השתמשתי באנטריקוט טחון)
מלח, פלפל, בהרט או ראס אל חנות
פטרוזליה קצוצה

אופן ההכנה:
1. מכינים בצק מקמח, ביצה, שמן ומעט מים לפי הצורך, ומכניסים למקרר.
2. מועכים תפו"א, מוסיפים בצל מטוגן ותבלינים.
3. מוציאים בצק מהמקרר, מרדדים ויוצרים סרטים לשתי וערב.
4. ממלאים פטריה במילית ומכסים בשתי וערב בצק.
5. מורחים ביצה ובוזקים שומשום.
6. מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מ' עד שמזהיב.
7. לגרסת הבשר: מטגנים בצל, מוסיפים בשר טחון ומתבלים במלח, פלפל, בהרט או ראס אל חנות ופטרוזליה קצוצה. ממלאים פטריות כמו בפירה, מכסים בשתי וערב, ואופים בתנור עד שמזהיב.

ונהנים.