עוף ממולא בשום ולימון, עם מרינדה מטורפת_מתכון של טלי כהן שטרלינג – מאסטר מתכונים

עוף ממולא בשום ולימון, עם מרינדה מטורפת

מצרכים:
עוף טרי שלם ונקי, מוכן למילוי
3 ראשי שום שלמים מפורקים לשיניים (אפשר עם הקליפה)
עלי מרווה טריים שלמים
1 לימון חתוך לקוביות (עם הקליפה)
2 כפות תבליני עוף בגריל
1 כף מלח
חצי כוס שמן זית

אופן ההכנה:
1. ממלאים את העוף בשיני השום, המרווה והלימון החתוך. תופרים היטב את העוף.
2. מערבבים את התבלינים ושמן הזית.
3. מורחים את העוף מכל הכיוונים בתערובת התבלינים ומשרים כ-4 שעות.
4. מחממים תנור ל-250 מעלות.
5. מכניסים לתנור חם מאוד לכחצי שעה, תוך כדי הפיכת העוף מדי פעם.
6. מורידים את חום התנור ל-170 מעלות וממשיכים לאפות עוד כשעה.

בהצלחה ובתאבון

לבשל מהמטבח של מומי, באהבה