עוגת שכבות כדורי שוקולד עם קצפת

עוגת שכבות כדורי שוקולד עם קצפת

מצרכים:
לכדורי השוקולד:
4 שרוולי פתי בר (שבורים גס)
3 כפות קקאו
3/4 כוס סוכר
150 חמאה מומסת
חלב לפי הצורך

לקצפת ראשונה:
1 שמנת מתוקה 500 מ"ל
2 אינסטנט פודינג וניל/שוקולד
כוס חלב
שרוול פתי בר

לקצפת שנייה:
שמנת מתוקה 500 מ"ל ו-250 (750)
2 אינסטנט פודינג וניל
2 כוסות חלב

אופן ההכנה:
1. שמים את כל החומרים של כדורי השוקולד בקערה לפי הסדר ומערבבים עד לקבלת עיסה מוצקה לא נוזלית.
2. לוקחים תבנית (מלבנית או עגולה) ומשטחים חלק מהעיסה, ומכניסים למקפיא עד להכנת הקצפת.
3. הקצפת הראשונה: במיקסר מקציפים עד לקבלת קצף יציב, שוברים חבילת פתי בר גס ומקפלים לתוך הקצפת.
4. מוציאים את התבנית עם העיסה, שמים את הקצפת מעל, משטחים ומחליקים ומכניסים למקפיא.
5. את העיסה שנותרה שמים מעל הקצפת (רק כשהקצפת קשה מהמקפיא) ומחזירים למקפיא.
6. הקצפת השנייה: במיקסר מקציפים הכל יחד עד לקבלת קצפת יציבה.
7. מורחים על העוגה, מיישרים ומחליקים ומכניסים שוב למקפיא ל-8 שעות לפחות.
8. מוציאים חצי שעה לפני ההגשה, מזלפים גנש שוקולד או סירופ שוקולד, חותכים ומגישים.