לחמם בסיר 200 גרם שוקולד מריר או חלב לבחירה עם שמנת מתוקה
לשים במקרר ללילה או למספר שעות
לאחר מכן לערבל עם המיקסר את השוקולד ולהקציף שמנת מתוקה אחת
לסדר ביסקויטים טבולים בחלב וכפית נס קפה ואז שכבה של מוס לחזור על הפעולה מספר פעמים
גנאש:
100 שוקולד חלב ורבע שמנת לחמם למספר שניות במיקרו …ולשפוך על העוגה ….