עוגת סולת וקוקוס_מתכון של טובה ניסים

עוגת סולת וקוקוס

מצרכים:
לעוגה:
6 ביצים
כוס וחצי סוכר
כוס וחצי סולת
כוס וחצי קוקוס
כוס וחצי קמח
1 אבקת אפיה
כוס שמן
כוס מיץ תפוזים
2 שקיות סוכר וניל

לדבש:
2 כוסות סוכר
כוס וחצי מים
סחיטת לימון

לעיטור:
קוקוס
אגוזים קלויים שבורים

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר לשים הכול ביחד: הביצים, הסוכר, הסולת, הקוקוס, הקמח, אבקת האפיה, השמן, מיץ התפוזים וסוכר הוניל. לערבב ביחד במיקסר היטב.
2. לשפוך בתבנית מלבנית או 2 ארוכות.
3. לאפות בחום 170 כ-40 דקות עד הזהבה.
4. להכנת הדבש: לשים על האש 2 כוסות סוכר, כוס וחצי מים וסחיטת לימון עד הסמכה עדינה. (כל הנוזלים בכוס חד פעמי לשתיה קרה, והשאר בכוס מדידה.)
5. כאשר העוגה חמה לצקת בעדינות דבש ביתי עד שהיא נספגת.
6. לעטר מעל קוקוס ואגוזים קלויים שבורים.

מתכון של טובה ניסים