עוגת מייפל מטורפת ב5 דקות הכנה

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת מייפל מדהימה

מצרכים:
3 ביצים
1 כוס סוכר
1 סוכר וניל
1 גבינה לבנה 5%
1 כוס שמן
2 כוסות קמח תופח
(השתמשתי בכוס חד פעמי לשתייה קרה)

אופן ההכנה: (השתמשתי במיקסר ידני / אפשר גם במקציף ידני)
1. על מנת שהעוגה תצא אוורירית ורכה, מקציפים את הביצים שלמות כמה שניות, מוסיפים את הסוכר וניל ואת הסוכר בהדרגה.
2. אח"כ מוסיפים את הגבינה וממשיכים להקציף במהירות נמוכה. מתחילים להוסיף חצי מכמות השמן וחצי מכמות הקמח, ושוב את השמן שנותר והקמח. מערבבים היטב לבלילה אחידה.
3. לא לדאוג אם הבלילה יוצאת סמיכה מדיי – לאחר האפייה זה יוצא רך ואוורירי.
4. מעבירים ל-2 תבניות אינגליש-קייק משומנות (למלא עד לחצי מגובה התבנית – זה תופח באפייה). מפזרים מעל אגוזי מלך קצוצים ומעט קינמון.
5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות ואופים כחצי שעה – 40 דקות, או עד שקיסם שנועץ בעוגה יוצא יבש.
6. מוציאים מהתנור ומיד שופכים בנדיבות סירופ מייפל על העוגה.
7. לשמור בקירור בגלל הגבינה.

בתאבון

מתכון של סוניה סאני בן הרוש