עוגת לימון וריבה_מתכון של שפית ברכה זולינג

עוגת לימון וריבה
עוגה קלה וטעימה עם חומרים זמינים.

מצרכים:
כוס אחת סוכר
4 ביצים
כפית וניל
חצי כוס שמן
1 גביע שמנת חמוצה
חמש כפות מיץ לימון
כף קליפת לימון מגורדת
כוס וחצי קמח
שקית אבקת אפיה
חמש כפות אגוזים טחונים
3 עד 4 כפות ריבה

אופן ההכנה:
1. להקציף את הסוכר והביצים לקצף תפוח ואוורירי.
2. להוסיף את השמן, מיץ הלימון וגרידת הלימון ואת השמנת החמוצה, ולהמשיך לערבב.
3. להוסיף את הקמח, האגוזים והריבה, ולערבב עד לאיחוד.
4. ליצוק את הבלילה לתבנית, לפזר מעל את הריבה ולערבב עם קיסם.
5. להעביר לתבנית משומנת (תבנית רגילה 26 או קוגלהוף) ולאפות ב-175 מעלות כ-35 דקות. התנור צריך להיות מחומם מראש.

ברכה זולינג
https://www.facebook.com/brahasuhling