עוגת גזר וריבת תפוז סיני_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

עוגת גזר וריבת תפוז סיני

מצרכים:
5 ביצים
קורט מלח
2 שקיות סוכר וניל
1 כוס סוכר
2 כוסות גזר טחון דק
חצי כוס מיץ תפוזים
1.5 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
3 כפות שוקולד ציפס (לא חובה, אבל מוסיף)
2 כפות גדושות ריבת תפוז סיני (למי שאין אפשר 2 כפות ריבת תפוזים קנויה)

לציפוי:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. מקציפים ביצים וקורט מלח עד שהקצף הופך לבן, בהדרגה מוסיפים סוכר וסוכר וניל.
2. בקערה נפרדת שמים את כל החומרים היבשים ומערבבים.
3. מוסיפים לסירוגין עם מיץ התפוזים עד לקבלת מסה אחידה.
4. לבסוף מוסיפים את הריבה ומערבבים קלות.
5. מניחים לתבנית 26.
6. אופים ב-180 מעלות עד לקבלת קיסם מעט לח. מקררים.
7. בוזקים אבקת סוכר קרוב להגשה.

באהבה ענקית, אורנה ועלני