מתכון כתוב + סרטון המחשה להכנת עוגת גבינה_מתכון של טובה ניסים

חומרים
7 בצים מופרדות
1 כוס סוכר
3 שקיות סוכר וניל
גרידת לימון מעט
4 כפות קורנפלור
4 כפות פודינג וניל
750 גבינה לבנה 5 אחוז
1 גביע שמנת חמוצה

הכנה
(לחמם תנור לחום 200 עם תבנית עם מיים בתחתית התנור)
בקערת המיקסר להקציף חלבונים עם הסוכר וסוכר הוניל לקצף חזק לא קשה. לבן יציב

בקערה אחרת לשים את הגבינה השמנת חלמונים פודינג והקורנפלור לערבב היטב שלא יהיו גושים.
לאחר שהקצף החלבונים הוקצף לשים את הגבינה בשתי פעמים ביחד בצורת קיפול ובעדינות.
לשמן תבנית 26 או של גחנון עם נייר אפיה קצת לגובה .ולשים בתנור שחומם מראש רבע שעה על 200 .
לאחר מכן להוריד את החום ל..150 כשעה וחצי.
לכבות ולהשאיר חצי שעה בתנור
להוציא
לעטר ולקשט או בקצפת או באבקת סוכר