עוגת גבינה קרואטית

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

עוגת גבינה קרואטית
עוגה טעימה ומוצלחת.

מצרכים:
לתחתית העוגה:
1 כוס קמח
4 כפיות סוכר
100 גרם חמאה
1 ביצה

לעוגה: (נמדד בכוסות מדידה)
750 גר גבינה חלקה
250 גר גבינה 30%
6 ביצים מופרדות xl
1 כוס סוכר
1 כוס קמח תופח
2/3 כוס חלב
50 גר חמאה מומסת

אופן ההכנה:
1. לתחתית: לערבב את כל החומרים לתערובת פירורים. לשטח בתבנית רינג 26. לאפות עד הזהבה כ-10 דקות.
2. לעוגה: להקציף את החלבונים בקערת המיקסר ולהוסיף חצי כוס סוכר (החצי השני לתערובת הגבינה).
3. בקערה שנייה לערבב את שאר החומרים, להוסיף את קצף הביצים לגבינות ולערבב.
4. לצקת על תחתית העוגה האפויה.
5. לאפות מעל תבנית מים כ-10 דקות בחום 240 מעלות, לאחר מכן להנמיך ל-150 מעלות למשך שעה.
6. להשאיר לאחר האפייה כחצי שעה בתנור.

הערת היוצרת: העוגה טעימה מאוד. לי יצאה מעט נמוכה מהמקור כי לא הקפדתי על כל ההוראות (דילגתי על תבנית המים). פעם הבאה שווה לדייק. העוגה ממש טעימה! בהצלחה!