עוגת גבינה ללא הפרדת ביצים וללא אדים_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

עוגת גבינה ללא הפרדת ביצים וללא אדים

מצרכים:
לשכבת השוקולד:
2 כוסות קמח
חצי כוס קקאו
חצי כוס שוקולית
חצי שקית אבקת אפייה
חצי שקית אינסטנט פודינג
4 ביצים שלמות
3/4 כוס סוכר
חצי כוס שמן
רבע כוס חלב

לבלילת הגבינה:
2 ביצים
1 מכל גבינה לבנה 5%
1 מכל שמנת חמוצה 200 גר
3/4 כוס סוכר
חצי שקית אבקת אפייה
חצי שקית אינסטנט פודינג
רבע כוס חלב

לקישוט:
אבקת סוכר
או גאנש שוקולד

אופן ההכנה:
1. לשכבת השוקולד: מערבבים בקערה אחת את הקמח, הקקאו, השוקולית, אבקת האפייה והאינסטנט פודינג.
2. להקציף ביצים וסוכר לקצף תפוח, להוסיף שמן, החומרים היבשים והחלב עד לבלילה אחידה.
3. להעביר לתבנית 26.
4. לבלילת הגבינה: לערבב את כל המרכיבים לבלילה אחידה, ולשפוך באמצעות כף מעל בלילת השוקולד.
5. לשיש באמצעות הלקקן.
6. אופים בטורבו 160 מעלות.
7. יש לנעוץ קיסם בצד השוקולד (לא ליבש).
8. מקשטים באבקת סוכר או בגאנש שוקולד.

באהבה ענקית
אורנה ועלני