עוגת גבינה בחושה לפסח_מתכון של צופית בן יוסף

עוגת גבינה בחושה לפסח

מצרכים:
חבילה של עוגיות יין לפסח (כ-20)
50 גרם חמאה (מעל כוס חד פעמי שתיה קרה)
500 גרם גבינה לבנה 9%
כוס סוכר
גביע גבינת נפוליאון בטעם טבעי או כל גבינת שמנת
3 ביצים
שקית סוכר וניל

לציפוי:
2 גביעים גדולים שמנת חמוצה
חצי כוס סוכר

אופן ההכנה:
1. לטחון את הביסקוויטים, להוסיף את החמאה ולערבב יחד. לרפד בתערובת את תחתית העוגה בגובה של בערך ס"מ.
2. בקערה לערבב את כל חומרי הגבינה (למעט חומרי הציפוי), לצקת על תחתית העוגיות ולאפות 20 דקות בלבד.
3. להוציא לאחר שדפנות העוגה מבעבעות והאמצע מעט רוטט אבל יציב.
4. בינתיים לערבב את 2 גביעי השמנת החמוצה עם הסוכר, לצקת על העוגה ולאפות עוד 10 דקות.
5. להניח במקרר ללילה.

מתכון של צופית בן יוסף