עוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן, קוקוס ולוטוס_אורנה ועלני

עוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן, קוקוס ולוטוס

מצרכים:
לעוגה:
5 ביצים
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
2 גביעי גבינה 5%
1 גביע שמנת חמוצה
3/4 כוס קמח תופח
1/2 כוס פודינג וניל
1 כוס קוקוס
8 ביסקוויטים לוטוס שבורים גס

לציפוי לוטוס:
200 גרם שוקולד לבן
גביע שמנת מתוקה
חצי כוס ממרח לוטוס

אופן ההכנה:
1. להקציף 5 חלבונים + 1 כוס סוכר. תוך כדי הקצפה להוסיף חלמונים ושמן.
2. בתנועות קיפול להוסיף גבינה ושמנת חמוצה עד למרקם חלק.
3. להוסיף חומרים יבשים בתנועות קיפול.
4. לבסוף להוסיף את שברי עוגיות הלוטוס לבלילת העוגה.
5. לצקת את בלילת העוגה לתבנית 26 ולאפות ב-160 מעלות עד להזהבה.
6. לצנן את העוגה היטב.
7. להמיס יחדיו את כל מצרכי הציפוי ולערבב עד לאיחוד.
8. לשפוך את ציפוי הלוטוס על העוגה הקרה ולקשט כיד הדמיון.