עוגת גבינה

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת גבינה

מצרכים:
לבסיס:
שרוול וחצי ביסקוויטים
100 גרם חמאה

לעוגה:
6 חלבונים
כוס סוכר
6 חלמונים
3 כפות קמח אוסם
2 כפות קורנפלור
2 סוכר וניל
750 גרם גבינה לבנה
1 גביע שמנת חמוצה

אופן ההכנה:
1. לטחון שרוול וחצי ביסקוויטים ולערבב עם 100 גרם חמאה, ולהקפיא עד להכנת העוגה.
2. להקציף 6 חלבונים עם כוס סוכר.
3. להוריד מההקצפה ולהוסיף: 6 חלמונים, 3 כפות קמח אוסם, 2 כפות קורנפלור, 2 סוכר וניל, 750 גרם גבינה לבנה וגביע שמנת חמוצה.
4. לחמם תנור על 180 מעלות ולהכניס את העוגה לשעה. לבדוק עם מקל שיפוד, ואם חסר זמן להוסיף עוד.