עוגת גבינה

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת גבינה

מצרכים:
7 ביצים
כוס סוכר
750 גרם גבינה לבנה 5 אחוז
1 גבינה נפוליאון 30 אחוז
2 כפות קמח אוסם
2 כפות קורנפלור
שקית אינסטנט פודינג וניל
4 סוכר וניל

אופן ההכנה:
1. להפריד ביצים.
2. לערבב בקערה גבינות, קורנפלור, קמח, אינסטנט פודינג וניל. לערבב טוב שלא יהיו גושים. להוסיף חלמונים.
3. להקציף חלבונים עם סוכר וסוכר וניל. להוסיף את תערובת הגבינות לקצף לאט, לערבב היטב בתנועת קיפול.
4. לחמם תנור ל-220 מעלות. לשים בתבנית מים.
5. לשמן תבנית גבוהה (אני שמתי נייר אפיה לגובה). לשים את תבנית העוגה על התבנית עם המים.
6. לאפות 10 דקות ב-220 מעלות, להוריד חום ל-160 עוד חמישים דקות. להשאיר את העוגה בתנור להתקרר.

מתכון של מזלי סידי. בהצלחה.